Teripang, milik filum Echinodermata, telah dihargai selama berabad-abad sebagai makanan bergizi dan fungsional dengan berbagai bioaktivitas. Teripang dapat menghasilkan zat yang sangat aktif, terutama saponin, metabolit sekunder utama, yang merupakan dasar pertahanan kimianya. Saponin sebagian besar adalah triterpen glikosida dengan triterpen atau steroid dalam aglikon, yang memiliki beberapa sifat biologis termasuk antitumor, aktivitas hipolipidemik, peningkatan hati berlemak nonalkohol, penghambatan penumpukan lemak, antihipururikemia, promosi hematopoiesis sumsum tulang, antihipertensi, dll. telah mendapat perhatian karena sumbernya yang kaya, toksisitas rendah, efisiensi tinggi, dan sedikit efek samping.
sumber https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.8b01770
0 comments:
Post a Comment